黑芝麻糊一般簡稱芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊狀物，是一道中國傳統美食 。將黑芝麻磨成末狀后，用溫水或沸水沖開，就可以食用了 。尤其是在冬天時食用，可以溫暖身體 。黑芝麻具有烏黑頭發的效果，據說常吃黑麻糊可以讓白頭發變黑 。許多洗發產品也是用黑芝麻做成的 。
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲 。據《醫林纂要》說它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢 。能散、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘 。
【黑芝麻糊跟皮蛋可以同時吃嗎】這些食品互相不相克且營養豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過皮蛋屬于腌制食品 ， 腌制過程中容易產生細菌及有毒有害物質 ， 不宜多吃 。
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