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東陽肉餅的做法和配方

生活百科東陽

1、主料：肉餡200g，面團200g 。輔料：雞蛋30g，黃瓜20g，木耳20g，胡蘿卜20g，香油5ml鹽2g ， 胡椒粉1g 。
2、肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳碎、鹽、香油拌勻 。
3、一半熱水一半涼水和的面團 。
4、揪成兩個劑子按扁 。
5、搟成薄片 。
6、把四個角搟出來 。
【東陽肉餅的做法和配方】7、放入肉餡攤平 ， 切開向左疊起 。
8、再向上疊起來 。
9、把右邊向左邊重疊蓋嚴實 。
10、搟薄一些就行了 。
11、鍋里放少許油，放入餅坯 。
12、用小火煎制，一面上色后翻面再煎 。
13、煎到兩面金黃色即可 。