【西安肉夾饃里面的肉是什么】西安肉夾饃里面的肉，一般都是豬前腿和五花肉按照6:4的比例加入的 。
肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一 。陜西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩 ， 火功到家，食用時溫度以燙手為佳 ， 且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩) 。肉夾饃是陜西著名小吃 。
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