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春節的風俗有哪些 簡介 舊社會春節風俗

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古代除夕的習俗有哪些？急急急??？民俗二三事除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連 ?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上 。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心 。
周、秦時期每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜 。
朱仙鎮木板年畫 對臉門神 馬上鞭
我國各地過年都有貼門神的風俗 。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門 。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害 。唐代以后，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關羽、張飛像為門神的 。門神像左右戶各一張，后代常把一對門神畫成一文一武 。門神分三類：第一類是“大門門神”，多貼在車門或整間大門上，高約四五尺，寬約二三尺 。第二類是“街門門神”，多貼小街門上，高約二尺，寬約一尺 。這兩種門神都是一黑臉一白臉兩位尊神 。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執槊鉞 。第三類是“屋門門神”，較街門門神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的 。屋門最多是貼“麒麟送子”像，兩個傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟 。這種門神，本應貼在新結婚的屋門上，以取吉利，后來也就作普通街門的新年點綴品了 。
春聯亦名“門對”、“春帖”，是對聯的一種，因在春節時張貼，故名 。春聯的一個源頭是桃符 。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡化為在桃木板上題寫門神名字 。春聯的另一來源是春貼 。古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸發展為春聯 。春聯真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關 。據清人陳尚古的《簪云樓雜說》中記載，有一年朱元璋準備過年時，下令每家門上都要貼一幅春聯，以示慶賀 。原來春聯題寫在桃木板上，后來改寫在紙上 。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯大都用紅紙書寫 。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿才恢復用紅紙 。因滿族尚白，清宮7a686964616fe78988e69d8331333335313163廷春聯用白紙，藍邊包于外，紅條鑲于內 。除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買抄雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯等 。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作襲象征吉祥如意和迎送親友的佳果 。舊俗過年前，男必新理發，女必“挽面2113”，現女子多為剪發美容 。
農歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時 。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤” 。
除夕前一5261二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用 。
除夕日外出家人都得趕回家團聚 。除夕夜全家圍爐吃團圓飯 。飯后4102大人們給孩童、子女給父母上輩，分發“壓歲錢” 。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不1653斷炊”的好兆農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十 。除是除舊布新 。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕” 。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲 。蘇軾有《守歲》：“兒童強不睡，相守夜歡嘩 ?！背κ俏覈鴤鹘y節日中最重大的節日之一 。除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛門箋，人們則換上帶喜慶色彩和圖案的新衣 。
大年三十，也就是“除夕” 。一年的最后一天.這天，是人們吃、喝、玩、樂的日子 。北方人包餃子，南方人做年糕 。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭 。
王安石《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇 。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符 ?！薄秹袅讳洝肪砹骸笆卤M，俗云‘月窮歲盡之日’，謂之‘除夜’ 。士庶家不論大小家，俱灑掃門間，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘尷，釘桃符，貼春牌，祭祀租宗 。遇夜則備迎神香花供物，以祈新歲之安 ?！薄度f歷嘉興府志》：“臘月，鄉人以朱墨涂面，跳舞于市，行古儺禮 。除夕，易門神、桃符、春帖，井（石畏）皆封，爆竹、燔紫，設酒果聚歡，鑼鼓徹夜，謂之守歲 。”除夕守歲，始自南北朝 。（梁）徐君倩《共內人夜坐守歲》詩：“歡多情未極，賞至莫停杯 。酒中喜桃子，粽里覓楊梅 。簾開風入帳，燭盡炭成灰 。勿疑鬢釵重，為待曉光催 ?！背χ?，尚有“辭歲”，置、送“壓歲錢”之習俗 ?！堆嗑q時記》：“凡除夕，蟒袍補褂走竭親友者，謂之辭歲 。家人叩竭尊長，亦曰辭歲 。新婚者必至岳家辭歲，否則為不恭 ?！薄耙圆世K穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢 。尊長之賜小兒者，亦謂之壓歲錢 。”
除夕之夜，全家人在一起吃“團圓飯”，有一家人團聚過年的味道 。吃團圓飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷保笳鱽砟甑摹柏敻慌c幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的 。（少數地方風俗不同，比如貴州，桌上的魚不是不能吃的，是要剩下一些，寓意“年年有余”）
除夕的高潮是年飯后長輩發“壓歲錢” 。接著就是張貼春聯和門神，并關上大門 。到初一的早上才開門“接財神” 。接下來就是全家人守歲到凌晨 。
各地的除夕風俗大致相同，但有些地方的風俗很有特點，如蘇州、北京、臺灣等 。蘇州的除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲 。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時，就標志著新春的來臨 。無論春夏秋冬，每日半夜正交子時，寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響，民間稱為"分夜鐘" 。這口鐘，已成為蘇州城鄉方圓數十里人民生活的時間信息 。寒山寺鐘聲還出現在詩中，流傳最廣的就是唐代詩人張繼的《楓橋夜泊》：月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠 。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船 。
現在，每年除夕，蘇州寒山寺仍遵循萬古不變的古老習俗，擊鐘以分歲 。姑蘇城鄉，到了守歲的最后一刻，會從廣播中傳出宏亮的寒山寺鐘聲，報導一年的開始 。千家萬戶，聽到鐘聲，爆竹齊鳴，使古老的寒山寺鐘聲成為了一種時代的象征 。
北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶 。祭神拜祖的儀式一開始，整個北京城便淹沒在一片震耳欲聾的爆竹聲中 。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長命百歲的意義 。除夕通宵燈火齊明，人們辭歲守歲 。當新年的鐘聲敲響時，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂 。
除夕在臺灣不叫除夕，而叫“過年日” 。午后，在廳堂神龕前上供牲體 。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對長者辭歲 。接著是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿菜肴，桌下放置火盆 ?！皣鸂t”為除夕帶來高潮，遠在他鄉的游子，除非萬不得已，再遠再忙也要趕回家團圓 。年夜飯后，便高燃蠟炬來守歲，兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心 。
除夕這一天對華人來說是極為重要的 。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯 。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見"團年飯"對古代中國人是何等的重要 。
【春節的風俗有哪些 簡介 舊社會春節風俗】家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密 。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福 。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養育之恩表達感激之情 。
孩子們在玩耍放鞭炮的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來 。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來 。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜 。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的"劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章 。
說到除夕的刀砧聲，鄧云鄉撰寫的《燕京鄉土記》卻記載著除夕一個十分凄涼的故事：舊社會窮人生活困難，三十晚上是個關 。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，"家中瓶粟早罄，年貨毫無 。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……，這個故事讓人聽了．確實心酸 。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候 。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻 。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚 ?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余" 。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油" 。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點 。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如“葡萄酒”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等 。
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式 。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333335313163門上，為節日增加喜慶氣氛 。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述 。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等 ?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中 。
貼窗花和倒貼“?！弊?br /> 在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花 。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體 。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花” 。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗 。
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節貼“?！弊郑俏覈耖g由來已久的風俗 ?！案！弊种父?、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿 。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到” 。民間還有將“?！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等 。
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛 。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望 。年畫，也和春聯一樣，起源于“門神” 。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返冉浀涞牟噬戤嫛⒁詽M足人們喜慶祈年的美好愿望 。我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色 。
我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人 。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫 。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面 。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來 。這是年畫的一種新形式 。這種合二而一的年畫，以后發展成掛歷，至今風靡全國 。
中國民間有“開門爆竹”一說 。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新 。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮” 。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史 。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利 。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利 ?，F在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界.【除夕食俗】
在古代的農業社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了 。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名 。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品 。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思 。
年糕的口味因地而異 。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕 。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食 。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕 。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃 。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡 。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯 。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸 。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃 。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法 。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義 。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融 。
除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連 。"除夕"中的"除"字是"去；易；交替"的意思，除夕的意思是"月窮歲盡"，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上 。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心 。
周、秦時期每年將盡的時候，皇宮里要舉行"大儺"的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為"逐除"，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜 。
除夕是一年中最使人留戀的一晚 。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠遠地探著身子點，其他小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著…… 。此情此景，即使人到白頭也都還能記得 。

春節的風俗有哪些 簡介 舊社會春節風俗

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春節民俗資傳統中國是一個古國，有著悠久的歷史，有著傳統的風俗，今天我給大家介紹中國春節的民風民俗 。
民俗之一――貼春聯 。帖春聯是迎春的一系列活動中不可缺少的一部分，早在春節的前的幾天，街上就擠滿了大聲叫賣春聯的小販 。擺在攤子上的春聯更是琳瑯滿目，讓人應接不暇 。
民俗之二――帖窗花 。中國剪紙藝術是一門古老的手工藝術，也是我國一種優美的民間藝術，有著悠久的歷史，它根植于廣大人民群眾之中，歷來為人們所喜聞樂見，流傳至今已經有近兩千年的歷史了 。
民俗之三――年畫 。除了在門口貼春聯、掛門神，在窗戶上貼窗花，欣賞年畫也是春節的一件大事 。這一張張年畫為家家戶戶增添了幾分和諧安詳的氣息 。
民俗之四――壓歲錢 。說來說去，還是得回到春節孩子們最期盼的一件事上，那就是發壓歲錢了 。關于壓歲錢，有一個流傳很廣的故事 。古時候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來用手去摸熟睡著的孩子的頭，孩子往往嚇得哭起來，接著頭疼發熱，變成傻子 。因此，家家都在這天亮著燈坐著不睡，叫做“守祟” 。
有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝 。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來害孩子，就拿出八枚銅錢同孩子玩 。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼 。半夜里一陣陰風吹開房門，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發道道閃光，嚇得“祟”逃跑了 。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學著做，孩子就太平無事了 。原來八枚銅錢是八仙變的，暗中來保護孩子的 。因為“祟”與“歲”諧音，之后逐漸演變為“壓歲錢” 。到了明清，“以彩繩穿錢編為龍形，謂之壓歲錢 。尊長之賜小兒者，亦謂壓歲錢” 。所以一些地方把給孩子壓歲錢叫“串錢” 。到了近代則演變為紅紙包一百文銅錢賜給晚輩，寓意“長命百歲” 。對已成年的晚輩紅紙包里則放一枚銀元，寓意“一本萬利” 。貨幣改為紙幣后，長輩們喜歡到銀行兌換票面號碼相連的新鈔票給孩子，祝愿孩子“連連高升” 。給壓歲錢雖好，沿襲了傳統，也表現了長輩們對下一代的深深的期盼.
這就是中國傳統春節的民風民俗，春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗” 。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅” 。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋 。澄海是潮汕地區的一部分，下面我抄點給你，希望對你有幫助
春節是中華民族傳統節日中最熱鬧、最隆重、最受人們重視的節日 。春節為一年之首，古代亦稱為“元旦”、“元日”、“元正”、“元朔”、“正旦”、“新正”等 。這些稱呼名異而實同，是歷史上各個朝代對春節的不同叫法 。例如商紂時以十二月一日為元旦，也叫元朔；周武王時以十一月一日為一年之首稱元日；漢武帝時正月一日為元旦謂新正；辛亥革命后，將陽歷一月一日定為新年，將農歷正月初一改稱春節，今仍沿此節俗 。春節，民間俗稱“過年”、“過新年” 。
在潮汕，春節這個節日有狹義和廣義之分 。狹義是特指正月初一，故府縣志也謂之為元旦、元日；廣義是指從正月初一延續到初四這段時間 。潮人所說的春節通常指的是廣義的春節 。因一地之風俗是由其自然地理條件、社會環境影響而成的，故潮汕地區便有著很多既同于中原地區又異于中原地區的民俗活動 。
一、放鞭炮
潮俗正月初一大早，家家戶戶都要于門前或陽臺祭拜南辰、北斗、天公，以及家中所祀奉的神靈，企盼新年平安，行好運 。
祭拜神明之后，便要燃放鞭炮 。鞭炮，又叫“爆竹”、“爆仗”、“炮仗” ?！锻ㄋ拙庂絻灐罚骸肮艜r爆竹，皆以真竹著火爆之，故唐人詩亦稱爆竿 。后人卷紙為之，稱曰爆竹 ?！眰髡f它源于“庭燎” ?！对娊?小雅》有“庭燎晰”之句 。古人用松枝和竹子做成火把，在庭中點燃用以照明 。竹節燃燒時發出爆裂聲，此乃早期“爆竹” 。進而，人們便以此驅除鬼邪，企盼吉祥 。南朝宗懔《荊楚歲時記》載：“正月一日，是三元之日也，春秋謂之端日 。雞鳴而起，先于庭前爆竹以辟山魈惡鬼 ?！背比搜匾u此俗，目的也在于驅除邪氣，祈求新年身體安康，五谷豐登，六畜興旺，世事順心 。改革開放后，隨著物質生活水平的提高，潮人過春節燃放鞭炮更為普遍，除少數人殘存的“祛晦”的傳統觀念外，再無以往的迷信色彩，只成為人們除舊迎新、歡欣慶賀、預祝吉祥的感情表達 。近幾年來，由于社會文明的進步和出于安全考慮，潮汕很多城市都禁止節日燃放爆竹（不過，傳統的習俗總是那么根深蒂固，近來，又有一些城市開始解禁了），但鄉間爆竹之聲仍不絕于耳 。
二、祭祖
漢族元旦祭祀祖先的習俗，在漢代就形成了 。宋明以后，全國普及 。明陳天資《東里志》云：“正月元旦履端節，內外夙興，設香燭酒果，盛服拜天地神明祖宗 ?！笨梢娒鞔郧俺鄙蔷陀姓鲁跻患雷嬷?。此后歷代文獻對此多有詳細記載，如清嘉慶《澄?？h志》云：“元旦，晨起拜祖先，燃燭焚香，具茶果酒饌” 。解放前，潮汕祭祖有族祭和家祭兩種 。族祭是祭遠祖，在祠堂公廳，家祭在本屋 。族祭多請紙影班、戲班演出，較為隆重 。
春節祭拜祖宗的用品“全是齋品：便當的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿餅等物，以及除夕自制的各樣齋菜 。”（民國沈敏《潮州年節風俗談》）因為據說此日彌勒佛坐位，故用齋餐 。到初二還要再次祭祖，這一次才用葷菜，如魚、豬肉、鵝、雞、鴨等，故清乾隆《普寧縣志》云：“元日，祀祖先用素，初二祀祖先用葷 。”舊時，元旦也要在祠堂祭祖 。這是宗族祭祀重典，通常用葷菜，但有些地方還要再加上五種齋菜 。
其他“時年八節”都有祭祖活動，形式大同小異，祭品略有區別，增加一些時令果蔬和有特色糕點 。以下各節就不再一一闡述 。
三、拜年
拜年，亦稱走春、探春 。相傳遠古有一種怪獸，頭頂獨角，口似血盆，人稱為“年” 。每到除夕，它便挨家挨戶地覓食吃人 。人們只好把肉食放在門外，然后把大門緊閉，躲在家里，直到正月初一早上才開門相賀未被年吃掉 。于是拜年之風綿延相傳 。
拜年跟祭祖一樣，同為潮人最注重的禮俗 。潮人拜年主要有三種類型，所行禮俗互不相同 。第一種為家人之間的拜年 。在潮汕，早晨祭祖后，晚輩先向長輩拜年，祝福長輩“新春如意”、“健康長壽” 。舊社會講究的人家，晚輩要穿新衣服，向長輩行跪拜大禮 。然后長輩再給晚輩寄以期望，愿小孩子“新年?大”、“學習進步” 。
第二種為親友之間的拜年 。吃過早飯后，家人或一起或分散向親朋好友拜年 。親友之間的拜年活動常在初一、二的上午，故潮汕有句俗諺曰：“有心拜年初一二，無心拜年初三四 ?！敝v的是拜年越早越好，越見有誠意 。潮人到親友家拜年，總要帶上檳榔（今用橄欖代）和潮州柑作為禮物 。多少不限，但一定要偶數，不能奇數 。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的潮州柑和檳榔，另加糖果，迎賓敬客 。
因潮州柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了“大吉” ?！按蠹钡膩須v是頗有情趣的 。據傳：很久以前，有一年將過新春，在潮州某村，鄉人都患有口干渴癥 。村里一位美麗聰明的少女夜里夢見一仙人托夢于她：“吃了柑，保大吉 ?！鄙倥押蠹锤嬖V其母，母女半信半疑吃了柑，果然病好 。從此，潮州柑便成了帶來吉祥的象征 。而檳榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以“檳榔大桔”諧音便成為“賓臨大吉” 。潮人拜年用檳榔待客歷史悠久，府縣志都有所記載 。明萬歷《普寧縣志》云：“元旦……相拜亦各備檳榔蔞葉，以供茶具 ?！鼻迩　冻敝莞尽氛f：“不設檳榔，便稱簡慢 ?！鼻迥┮院螅鄙鞘硻壚浦字饾u由衰而熄 。這是因為食俗隨時代發展而變化，且食檳榔過程繁瑣，潮汕又不是檳榔產地 。后又因潮汕盛產橄欖，它與檳榔無論形狀還是味感都十分相似，潮人便用橄欖代替檳榔 。由于風俗的轉變具有滯后性，因此潮人對橄欖也別稱為檳榔 。
當客人進門，相互道些“新年如意”、“恭喜發財”之類的吉利話后，主人就要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶（揭西客家還有敬以“擂茶、米?”之俗） ?？腿税葸^年臨走前，還要互換大桔，互送小孩“利市”（紅包），寄寓著“互換吉祥，互相致意”的美好祝愿 。而對一些至親好友，主人還會殷勤挽留其共用午餐，故清嘉慶《澄?？h志》云：“各設酒肴相邀飲 。諺云‘正月酒，家家有’” 。
第三種為同僚同行之間的拜年 。這大多是禮節性的行為，見面之后，以“發財”、“升官”之類的吉祥語互為應酬 。昔時士大夫家還出現投賀名帖菽輳?縝騫廡鰲逗q糲刂盡吩兀骸巴兌悅???街??菽輟??衷弧?菡??薄5諶?職菽臧??那濁橛巖甑奈蘿胺瘴с潭炔患扒傲街擲嘈汀?br>近幾年來，由于社會的進步，科技的發達，人們時尚賀年卡、賀年電話、賀年手機信息、賀年“伊妹兒”進行拜年 。而各工作單位多在初一舉行“團拜”，人們歡聚一堂，互相道賀，既省時間又多方兼顧，實是一件好事 。
四、送春?
春?（“?”原義盛）是潮汕一種民俗用品，是一種分成三四層，有蓋子的竹編禮籃，通常為成對使用 。年初一，娘家要給出嫁的女兒家送禮 。禮物包括大桔、甘蔗、香蕉等十幾種，裝在一對大春?里，由出嫁女的兄弟挑著送去，俗稱“送春?” 。當舅子到來，親家就要大宰三鳥，熱情款待，故有民諺說：“阿舅來，掠雞?” 。女兒家收到舅子帶來的禮物后，就由婆婆提著花籃，托著紅盤，把禮物分給左鄰右舍，俗稱“下物食” 。因各鄉里都有媳婦，故此日互送禮物甚為熱鬧 。這種潮汕特有的民俗活動，體現了潮人重視鄰里情誼，和睦相處，團結向上的優秀品質 。
五、舞獅和游大鑼鼓
春節期間潮汕的文娛活動甚為活躍，有舞龍、舞蜈蚣、猜謎等，其中舞獅和游大鑼鼓是較為普及，最為引人矚目的 。
春節期間，舞獅是較受人們歡迎的 。潮汕獅舞有兩種：一種是“文獅”，一種是“武獅” ?！拔莫{”由兩個人分別戴上面具扮成笑容可掬的“土地公”、“土地婆”，手執葵扇，引大獅邊舞邊走路，獅子也不斷抖鬃、打滾 。每遇有人在門前燃放鞭炮，舞獅隊就得停止行進，向主人拜年 ?！拔洫{”拜年對象是當地有名望的人家和大商行 。當獅隊一到，主人便點燃鞭炮，此時鑼鼓齊鳴，獅隊表演翻滾、騰轉、跌撲等動作 。最精采的要算主人給獅子賞紅包 。舞至高潮處，主人便從二三層樓的樓口懸空掛下紅包 。舞獅隊便在主人協助下，用大凳小凳一直疊到紅包底下 。獅子在鑼鼓聲中，從容沉著爬上一只只桌子，攀上最高層，再縱身張開嘴巴把紅包取下來 。圍觀者終于爆發了掌聲和喝彩聲 。獅子頷首垂腰四方作揖向人們祝福 。
廣場舞獅表演程式是由舞獅者舉起獅頭作搖頭擺腦之態，快步繞圈走動，邊走邊舞，有如猛虎下山之勢 。當舞至場中心時立即俯坐于地上，時而用腳搔腹背，時而轉頭咬尾巴，稱為“搔癢咬虱” 。忽而又臥地滾動，稱為“翻身反肚”；接著伏地打瞌睡 。這是表現雄獅在坐養其神，動作維妙維肖 。此時還有一戴假面具的對著雄獅任意戲弄，給人們增添不少情趣 。舞獅表演之后便是武術表演 。拳術有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分，但其表演程式大體都是相同的 。最后再次舞起獅來，演畢即得到人們賞給的“紅包” 。
春節期間另有潮州大鑼鼓隊，演奏潮州音樂，走街串巷，巡回游行，潮俗稱之為“游大鑼鼓” 。潮州大鑼鼓是以打擊樂為主，大鼓為中心，嗩吶為領奏的大型合奏形式 。鼓手既是樂隊主奏，又是樂隊指揮 。鼓手槌擊鼓心、鼓邊、鼓沿，采取響擊、悶擊、重擊、輕擊以及節奏變化，手槌加花等手法，指揮著樂隊的演奏 。
潮州大鑼鼓的游藝隊伍常以旌旗開道，扛在肩上的旗叫“標”，用帶尾的青竹做旗桿，桿首掛著吉祥物，扛標的多為女青年 ?？笜斯媚锸⒀b飾扮，婀娜多姿 。隨后是細心打扮的金童玉女，肩挑鞭炮擔、八寶吉祥擔，給人們帶來了祥瑞 。還有娃娃們扮戲人，表演一些傳統潮劇片斷 。龐大的先導過后，是連綿不絕的鑼鼓樂隊 。潮州大鑼鼓的表演形式十分靈活，在行進中演奏的叫“長行套”，曲目多以進行曲為主 。如果在固定場地擺架演奏，便叫“牌子套” 。大型演出，樂隊往往有千人之眾，氣勢磅礴 。
有名望的人家和商行鋪戶在鑼鼓隊到來之時，便燃放鞭炮迎接 。此時，鑼鼓隊會停下來，獻技賀年 。演畢即得主人紅包獎賞 。
這種舞獅和游大鑼鼓的演技活動，雖隱約含有儺舞驅鬼遺風，其目的也在于博得賞錢，但它們確實給春節帶來了生機、歡樂、喜慶，增添節日熱鬧氣氛 。
六、家庭賭博
賭博源于博戲 ?！妒酚?殷本紀》載：“辛乙為偶人，謂之天神，與之博 ?！笨梢娫缭谝笊虝r期就有博戲 。到了春秋戰國時期，便出現了以錢財為賭注 。
春節期間，潮人勞累了一年，難得有這悠閑歡樂時間，便在小巷里、祠堂內等地方聚眾賭博，以卜今年運氣 。但這只是少部分人而已，更多人是在家庭里進行賭博 。這種家庭賭博活動，往往是由家長做莊，其他人押注 。即使是管教嚴格的人家，孩子們這時也可與長輩輕松一博 。它沒有真正賭博的緊張和擔心，有的是輕松和歡樂，反正輸贏的錢都是自家人的，俗稱“肥水不流外田”也 。
近幾年來，由于政府倡導文明新風，這種春節賭博陋習已日見冷淡 。
七、攪泔缸
泔缸是潮人對盛放泔水（洗米水），以作喂豬用的陶缸的俗稱 。春節期間，潮汕農村，家里主婦要用手或持竹桿伸進泔缸里，一邊攪拌泔水，一邊口念：“泔缸攪浮浮，今年飼豬大過?！被颉般锔讛噲A圓，飼豬多賣錢 ?！逼笈涡履觑曍i順利，生長快，多掙錢 。
八、開井
解放前，除汕頭市1914年自來水廠建成后有自來水供應外，其它城鎮鄉村居民，食用水要從水井或溝河中汲取 。有鄉必有井，既有院外公用井，也有院內自用井 。
潮人對水井十分崇拜，民間有井公井婆的神話傳說 。除夕要封住井口，春節要拜祭井公井婆后才能開井 。通常鄉里公用的水井，初一、二要禁用，初三才始用，有的地方初二起便可用 。開井時要由村中老婦帶頭，用大桔、清茶、紅糖、素果等禮品到井臺祭拜 。之后，主祭的老婦要揭開井蓋，把一半紅糖和3杯清茶倒入井里 。最后再從井里打出12桶水倒于地上 。每倒一桶水，要隨口念4句吉祥詩 。這個儀式活動就是“開井” 。自家用的水井，開井時也要由家中的婆婆祭拜，儀式與公用水井相似 。
當今，潮汕各地鄉村基本食用自來水，祭井活動漸漸消失 。
九、回娘家
正月初一、二（特別是初二較為普及），已出嫁的女兒要帶著丈夫、兒女回娘家給父母拜年 。這是出嫁女兒孝敬養父母的一種表現 。民間有俗諺云：“行孝‘走仔’（女兒）初一、二，不孝‘走仔’神落天（初四），無貼無兌元宵過”，說的就是這個道理 。女兒回娘家，要備辦一大袋餅干、糖果，由其母親分送鄰里鄉親，以表達姑娘不忘鄉親的思念之情 。當家中有侄兒時，還要分發紅包給侄兒 。女兒吃過中午飯后，與父母小敘一番，在晚飯前便要趕回婆家 。故民間俗稱為“食日晝” 。
十、“送窮鬼”
昔時，潮人把正月初三稱為“窮鬼日”（清光緒《饒平縣志》則載饒平正月初五為窮鬼日） 。是日，人們把屋內污穢雜物打掃干凈，送到田野上焚燒，同時點香為供，叩頭作揖，連說“窮鬼去，福星來” 。此活動俗稱為“送窮鬼” 。當天，民間最忌探親訪友 。
此習俗有一段傳說 。顓頊帝時，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，并用火燒后才肯穿 。宮中人都叫他“窮子” ?！案F子”死于正月晦日，為他送葬時，人們說：“今日送窮子也” 。“送窮”的說法就此相沿下來 。后來送窮由晦日變成初五，廣東大部分地區則把正月初三視為窮鬼日 。
隨著社會發展，潮人的送窮活動已銷煙滅跡 。潮汕人用自己的聰明智慧，勤勞勇敢真正送窮，迎來富裕 。窮鬼日人們也出門探親訪友，相互道賀，而不象古人所說的是日禁出門了 。
十一、迎神接福
正月初四是“神落天”，家家戶戶要在家中祀拜，迎接諸神降臨人間 。祭品有紅桃粿，取“開門紅”的好兆頭；一盤紅糖，暗含生活甜蜜；一盤大米，意謂五谷豐登，另外還有大桔、烏豆、燈芯、紙馬等 。除在家中祀拜外，還要到鄉中的神廟燒香祝福，有些人還把全家的生辰年庚八字，寫在紅貼上，縛于神轎上，向神許愿，感謝神“上天言好事，落地保平安” 。
十二、節日禁忌
正月初一是圣日，潮俗禁忌甚多，人人都要說吉利語 。這一天，大人忌打罵小孩，以免他啼哭不休 。否則，啼哭意味著“沒頭彩”，是新年疾病、兇禍等的征兆 。如果小孩不慎打破盤、碗等器物，大人要立即說些：“缶開嘴，大富貴”或“勿過勿是，大吉利市”等吉利話來彌補過失 。如果是燒了燈籠、布料時，大人要說聲“火旺丁旺”或“財丁興旺”之類的吉祥語 。這一天忌債主上門討債，如果出現此情況，主人必會說：“順順說好話，今后發財免多說” 。債主一聽知道主人日后必還，也就起身告辭 。
這一天不能掃地，要把掃帚藏起來，要讓滿地爆竹紙堆積，意謂“瑞雪兆豐年”；非掃地不可時，只用扇爐子的雞毛扇從外邊掃入，意謂防家財外流 。此日也不要洗衣服，怕錢銀失去 。也忌理發，因為人們在這一天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來 。也忌殺牲，認為殺了無財氣，當年飼養牲畜不吉利 。
飲食方面，這一天不要在用膳時使用長短筷，否則過渡時就會搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門會遇上天下雨；不要吃藥，否則會被認為全年疾病纏身，吃藥不斷 。如果是病人非吃不可時，家人必說“破財抵運”等吉利話來慰藉病人，使病人早日康復 。
隨著社會發展，文明的進步，有些禁忌正在慢慢被淘汰了 。例如現在的年輕人不認為爆竹紙堆積于地不掃是堆金積玉的迷信說法，而認為春節人來客去，爆竹紙堆滿地有礙于衛生，從而拿起掃帚打掃，打破傳統陋俗 。
言語方面,凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來 。也忌嬰兒啼哭,因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍 。
忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來不祥 。同時，忌該天理發，因為人們在這一,天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來 。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了
十三、潮人過年吃蒜習俗
《澄?？h志》有載：“除夕，吃大蒜 。說‘吃蒜有錢藏’” 。
古往今來，潮汕人家，除夕，元宵之夜，闔家團圓，舉宴把盞吃“合家歡” 。老少邊吃邊話吉祥，在家宴筵席上，大蒜是必不可缺的美蔬 。潮語“蒜”與“算”諧音，此時，長輩率先下箸呼著兒孫道：“吃蒜，吃了有錢囥（‘藏’起來之意） ?！背奔沂来嘌爻?、元宵吃蒜，祈求著家庭經濟富裕“有錢算”；做生意誠信經營賺錢“有錢算”；諸事合想，吉祥如意“會合算”等等 。
潮人除夕、元宵、“人日”（正月初七日）千家萬戶喜愛吃蒜究實是有醫學道理的，是文明科學的民俗 。明代李時珍的《本草綱目》中載：“蒜，菜之美者，性味辛溫，有消谷，理胃，溫中，除邪痹毒氣，解諸毒”之功，現代藥理研究認為，大蒜含有揮發油的大蒜素，有解毒，消癰，起到防治腸道疾病之功效 。
由此看來，潮人元宵吃蒜之俗，是古代先賢的一大飲食文化特色，是講究節日養生保健之道 。潮人有句俗話：“平安當大賺 ?！背运馄砬罂祵幰鎵郾Ｆ桨?，免得求醫問藥就有“有錢囥” 。