孕婦吃什么補血補血的食物有哪些 _飲食指南

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許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質， β胡蘿卜素和其他養分，而且多半易于消化，很適合作為補血的食材！這些素菜也補血
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南瓜
補血之妙品
被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之一。
【1.南瓜蒸雞肉】
食材：雞腿(一只)、小南瓜(一個) ，青豆(適量)、香蔥(兩根)、蒜(五瓣) 。
做法：
1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。
4、腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
5、蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。
【2.濃香南瓜飯】
食材：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升。
做法：
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然后打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。
2
葡萄
歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。
【3.葡萄干土豆泥】
食材：土豆(2個) ，葡萄干(適量) 。
做法：
1、土豆洗凈去皮切片上鍋蒸熟。
2、蒸熟后的土豆壓泥。加入葡萄干。
3、加入適量水，小火煮透。
4、關火涼透淋入蜂蜜攪拌均勻。
5、用模具擺個造型即可。
【4.葡萄果醬】
食材：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，檸檬半個（或米醋25克）。
做法：
1.葡萄清洗干凈。
2.然后將葡萄摘下來。
3.去皮去籽后，倒入白糖，和半個檸檬汁。
4.放一晚上。
5.倒入不銹鋼容器中。
6.慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大約三十分鐘后即成。煮的時候取一滴倒入冷水中，發現凝結。或者用溫度計量到103度即可關火。
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甘蔗
補血果
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱。
【5.甘蔗馬蹄水】
食材：甘蔗(適量)、馬蹄(適量)、干紅棗(5枚)、桂圓(5枚) 。
做法：
1、甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗凈。
2、湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
3、大火燒沸后撈凈浮沫。
4、轉至小火慢煮1小時即可。
【6.甘蔗鳳爪湯】
食材：鳳爪，甘蔗，紅棗，食鹽。
做法：
1、置砂鍋加冷水放適量食鹽、鳳爪開蓋煮10分鐘。
2、甘蔗切塊，紅棗8顆一起放入砂鍋內約煮20分鐘即可。
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龍眼肉
民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉。龍眼含有維生素的A ， B ，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理！
【7.桂圓蝦仁玉米粒】
食材：桂圓(20顆)、明蝦(10只)、胡蘿卜(一小塊)、蘆筍(3根)、玉米(一小段) 。
做法：
1、桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿卜、蘆筍、玉米分別切成粒。
2、鍋中放油， 8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻
3、倒入切好的蝦仁和桂圓粒
4、淋入少許黃酒，再加入適量鹽
5、翻炒均勻后用水淀粉勾一個薄芡即可出鍋
【8.桂圓紅棗茶】
食材：干紅棗，桂圓肉，冰糖，蜂蜜，水。
做法：
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2、干桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干；保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。
【孕婦吃什么補血補血的食物有哪些】 4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。
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紅棗
補血養顏圣品
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤
【9.紅棗花生粥】
食材：山藥(適量)、紅棗(適量)、花生（適量）、米。
做法：
1、山藥洗凈去皮切滾刀塊。
2、花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。
3、鍋中加適入兩碗水。
4、把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
5、煮開后把大米放進去
6、米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
7、邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了
【10.紅棗雜糧餅】
食材：紅棗3、5個，玉米面、小麥面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，植物油少許。
做法：
1、玉米面、小麥面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，攪拌均勻。
2、干紅棗洗凈，去核切碎，放入面粉內。
3、慢慢加水，攪拌成面糊，水要少一點，基本上能攪開就可以了。
4、平底鍋刷油，用勺子將面糊放到鍋里，抹開呈小圓形。
5、兩三分鐘后翻面，熱吃涼吃都行。

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