原料:大蒜末、鹽、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、濕淀粉、料酒 。
做法:
1、炒鍋置火上、倒入底油小火燒熱，下入大蒜末煸至呈淺金黃色；
2、沿炒鍋四周淋入少量料酒，待香味飄出時倒入適量開水；
3、見有白煙冒出后蓋上鍋蓋燜片刻；
【麻辣燙蒜泥怎么做好吃】4、加入鹽、味精、白胡椒粉、調入少許醋，白糖略熬，勾薄芡，淋明油，出鍋即可 。
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