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【火腿保存方式 云南火腿儲存方法】1、云南火腿可以放在避光通風的地方保存 ， 可以放進冰箱冷凍層中保存 ， 但是不建議放進冷藏層或者保鮮層保存 。
2、火腿在制作的過程可以說是腌制的過程 ， 有著很高的鹽分 ， 但是冰箱冷藏層溫度較低但又不足夠低 ， 會造成火腿內脂肪的氧化作用 。
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