去皮馬蹄可以生吃，但一定要清洗干凈 。馬蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜歡吃，但其實這種吃法是有隱患的 。
【去皮馬蹄能生吃嗎】馬蹄中主要成分是水分，還含有一定的碳水化合物，味道甜美、清爽可口，生吃的話有點像水果的口感，并且也不會增加消化負擔，因此可以可以生吃 。
馬蹄生長在泥沼中，表面有大量的細菌及寄生蟲卵，特別是姜片蟲卵，吃后容易使人得姜片蟲病 。常吃生馬蹄，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫 。因此，馬蹄生吃一定要注意清洗干凈，把表面的細菌和寄生蟲卵都清洗掉 。
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