【新買的鐵鍋怎樣開鍋才是正確的? 新買的鐵鍋開鍋的正確方法】
文章插圖
1、準備好一塊生肥豬肉 。
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除,用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底),將鍋置于灶上,中小火烘干 。
3、生肥豬肉下鍋,用廚用夾按住生肥豬肉,把其當做肥皂一般使用,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面 。
4、隨著不停的擦拭,鍋內溢出的融化黑豬油越來越多,肥皂也會變黑變小 。
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