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腌雞雜怎么做好吃

生活百科雞雜

1、雞雜用活水沖洗至水澄清 。
2、洋蔥切塊 ， 青紅椒切丁 ， 用刀刮去雞雜上的油脂切薄片 。
3、把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用 。
【腌雞雜怎么做好吃】4、鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒 。
5、洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香 。
6、當青紅椒一變軟就倒入雞雜進行翻炒 。
7、加入少許白糖提鮮 ， 炒均勻后依個人口味倒入蠔油翻炒均勻 ， 加入鹽 ， 最后調入雞精即可出鍋 。