燒腐竹燒腐竹如何做 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于燒腐竹這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、材料：腐竹適量，辣椒半個，木耳10個，蔥三小塊，姜兩片，蒜兩瓣，水淀粉兩勺，干辣椒兩到三個，雞肉適量，鹽適量。
2、先將豆腐干用冷水浸泡4小時以上，然后將浸泡過的豆腐干清洗干凈，擠出水分。
3、將青、紅辣椒逐一準備，洗凈，去籽，斜切成片，放入碗中備用。將干木耳提前浸泡，使根部變硬。木耳太大就撕成小花，西紅柿去皮切成小塊。準備好一切以備后用。
4、接下來，將2個雞蛋放入小碗中，先將蛋液攪拌均勻，然后將蛋液全部倒入腐竹中，攪拌均勻，使每根腐竹都能被蛋液包裹，然后加入一湯匙玉米淀粉，繼續攪拌均勻備用。
5、鍋里多加點油，油溫升到七成，改小火。將腐竹放入鍋中用小火煎，中間用筷子來回翻動，保證腐竹受熱均勻，直至表面微黃，有氣泡狀突起。大約需要4分鐘。取出控油備用。
6、鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜炒香，然后放入番茄碎，加1勺鹽，先炒出番茄的汁液，放入處理過的黑木耳，加1碗水，放點醬油、適量胡椒粉、1勺地攤提鮮，再放入炒好的腐竹，中火燉2分鐘。
7、先讓腐竹吸收足夠的湯汁，時間到了再加入切好的青紅椒，繼續翻炒均勻，然后倒入適量的水淀粉勾芡，待湯汁變濃時即可出鍋。
8、家常燒腐竹。用這種方法制作的腐竹口感綿軟濃郁，吸收了湯的味道，非常開胃，即食。
【燒腐竹燒腐竹如何做】本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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