1、葡聚糖是指以葡萄糖為單糖組成的同型多糖 ， 葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接 。其中根據糖苷鍵的類型又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖 。alpha-葡聚糖中研究及使用較多的為dextran，又稱右旋糖酐 。為一種多糖 。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中 。隨著微生物種類和生長條件的不同，其結構也有差別 。分子式為[C6H10O5]n 。
【葡聚糖是什么意思】2、葡聚糖在輸血過程中可代替一部分全血，作為血漿體積的擴充劑（稱為代血漿） 。商品血漿代用品是部分水解后的葡聚糖 ， 溶于生理鹽水 。
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