【面條怎么吃】1、先腌肉，將瘦肉切條 ， 放入料酒 ， 胡椒粉 ， 花椒粉，少量的鹽，玉珠淀粉，攪拌均勻 。
2、將腌好的肉倒入鍋中翻炒 ， 翻炒制肉變色后倒入生抽、老抽上色 ， 然后稱出來放一邊備用 。
3、鍋中放少量的食用油，倒入干辣椒、蔥段翻炒出香味后放入豆角，繼續翻炒至豆角變色 。倒入炒過的肉，反復翻炒幾次后加入1茶匙的鹽 。
4、放上手手搟面，加入水蓋上蓋子燜3分鐘，燜的過程中加入蒜末 ， 攪拌均勻 ， 最后大火收汁 。
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