1、做肉夾饃里面的肉是豬肉加各種調料燉的，是燉的肉 ， 燉的時間長，非常入味，入口爽滑香 。
2、準備花椒、大料、肉桂、山楂、陳皮 ， 包入一個棉布包里 ， 再準備蔥姜蒜切段，一起放入電壓力鍋里 。
3、選擇五花豬肉，再切成小塊，切好后放入電壓力鍋里，倒入醬油，把豬肉用醬油腌十分鐘 。
【肉夾饃的肉怎么做】4、在電壓力鍋里添水，這時電壓力鍋里調料和肉和水一起燉，水不用添太多 。把電壓力鍋按鍵到燉煮鍵 。燉煮好以后多燜一會再開蓋 。
5、當然如果有砂鍋的話，也可以把五花豬肉和小編上述所說的調料一起放入砂鍋里燉煮，味可能更好 。當然也可以用鐵鍋，燉的時間越長越入味 ， 肥而不膩，香而爽滑 。
6、把燉煮好的五花豬肉直接用勺子舀適量加入烤好的肉夾饃的饃皮里即可 。
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