【廣東餐館里說的邊魚是啥魚】該魚亦稱長身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項鳊 。鳊魚是從野生的鳊魚群體中，經過人工選育、雜交培育出的優良養殖魚種之一，平時棲息于底質為淤泥、并生長有沉水植物的敞水區的中、下層中 。鳊魚肉質嫩滑，味道鮮美 。
生活于江河、湖泊中 。平時棲于水的中下層 。主要食物為苦草、輪葉黑藻，軟體動物及湖底植物的碎屑、絲狀綠藻、淡水海綿等 。產卵期為每年5月到6月 ， 此時雌雄兩性的身上均有珠星出現 。分布黑龍江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流中及洞庭湖、鄱陽湖、粱子湖等湖泊中 。
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