1、剝毛豆，將毛豆扔在鍋中煮一下，就可以剝開皮 。
2、選取粒大飽滿、新鮮的毛豆，外殼不必過水清洗 ， 用籃子多抖幾下，抖掉外殼上的灰塵和雜質 。
3、將毛豆集中倒入一只保鮮袋中，排空保鮮袋中的空氣 ， 扎緊袋口 。
【新鮮毛豆莢怎么儲存】4、冷凍保存，將豆子連保鮮袋一起放進冰箱冷凍層速凍 。
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