【冷凍蝦可以直接油炸嗎】冷凍的海鮮制品不能直接下油鍋炸 ， 冷凍過后的蝦在油鍋里要有一個解凍過程 ， 比較費火，而且化凍后的冰水會讓熱油四濺，所以建議冷凍的蝦最好解凍后在油炸 。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類 ， 種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。
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