江西省簡介江西省簡介概況 _簡介

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1、南豐蜜桔：迄今已有1300多年的栽培歷史，從唐朝開始就被歷代列為皇室貢品，故南豐蜜桔獲得“貢桔”的美稱，成為水果中的稀有珍品馳名中外。南豐蜜桔皮薄核小、汁多無渣、色澤金黃、風味濃甜、香氣醇厚，且營養豐富。果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、鐵、鈣等元素,桔皮健脾化痰,桔絡通經活血，桔核理氣散結，多次被評為全國優質水果,尤其是從南豐蜜桔小果系中選育出來的優良株系 “楊小2-6” ，果形、色澤、味道更令人叫絕，在全國柑桔良種鑒評會上，曾先后兩次被評為一類良種，內質獲最高分，倍受消費者青睞。
2、江西米粉：久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。[5]
3、李渡毛筆：已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代文人墨客的青睞。晉代著名書法家王羲之擔任臨川內史時，對李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品有不少是用李渡毛筆書寫的。由于王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放后，在進賢縣李渡鎮成立了專業化的毛筆生產廠。李渡毛筆品種繁多，式樣新穎，大小齊全，長短兼備。品類有狼、紫、雞、羊，兼五毫；裝潢分黑、白、花、炕四管；筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍、紫七色。近年來制作的“純凈紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌傳統產品，風靡日本、菲律賓、新加坡等國家。受歡迎的出口品種還有“書家妙品”、“百花爭艷”、“進賢獨秀”、“白云狼毫”、“羊毛小楷”、“極品純凈狼毫”等十九個。目前李渡毛筆的年產量達120萬支以上。
4、金星宋石硯：產于九江市屬星子縣橫塘駝嶺，迄今有1600多年的歷史。此硯石質堅韌，剛而不脆，柔而不嬌，溫潤瑩潔，紋理縝密。星子縣工藝美術廠生產的金星硯，規格齊全，品種繁多，有順水淌池硯、禮臺硯、旅游硯、學生硯、精工雕花硯、天然雕花硯等十余個品種。雕刻有陰雕、陽雕、淺平雕、半立體雕、浮雕等多種工藝。圖案以仿制傳統優秀品種為主，古為今用，改革創新，目前已仿制淵明硯、羲之喜鵝硯、藍亭佳景、鄱湖春色、廬山風光、歲寒三友等580余種花色圖案，還可根據顧客的設計雕刻。金星宋石硯包裝精美，古色古香，有宋錦盒、生漆推光香檀木盆、仿紅木盒、木紋紙盒、花紋紙盒等多種包裝，還有集筆、墨、硯、筆架于一盒的組合包裝。既是研墨書畫的實用工藝品，又是書畫愛好者的紀念品。1981年，金星硯獲江西優質產品獎，并在廣交會上獲得外商的普遍贊譽。1984年7月，在全國旅游產品展銷會上，金星硯中的“廬山三峽橋”硯獲二等獎。1986年， “九龜荷葉”硯獲全國工藝美術百花獎優秀創作一等獎。金星宋石硯遠銷日、美、加拿大、東南亞等國。
5、鄱陽湖銀魚：形體細長光滑，頭扁口大，曬干后，似雪白銀條，故稱“銀魚” 。銀魚是淡水魚類中之珍品，營養豐富，是上等滋補品。
6、四特酒：產于江西清江。據清江縣《縣志》記載，四特酒已有1700百余年的釀造歷史。早在明．清時代，四特酒已暢銷湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。四特酒具有“亮似鉆石透如晶，芬芳撲鼻迷逗人，柔和醇甘無雜味，滋身清神類靈芝”四大特色，并因此而得名“四特酒” 。四特酒擇取小曲甜酒和大貢高梁酒二者的優點，選用肥碩大米為原料，優質麥制大曲，采用傳統工藝，大貢作糖化發酵劑，汲取深井泉水，固態地窯發酵，久貯陳釀，精心勾兌而成。四特酒于1963年、1980年、1983年，連續被評為江西省名酒。兩次榮獲江西省優質產品稱號。1984年，在輕工業部酒類質量大賽中榮獲銀杯獎。
7、泰和烏雞：烏雞是中國特有的藥用珍禽,以江西泰和所產烏骨雞最為正宗,泰和烏雞外形逸麗、具有鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，號稱“十全十美” ，雞中魁首。最令人津津樂道的是泰和烏雞在1915年“巴拿馬萬雞大選賽”中，一舉奪得金牌。由于該雞的形成與泰和縣武山水土中特有的豐富微量元素密不可分，異地引種三代之內必然褪化,所以,泰和烏雞是世界上獨一無二的烏雞品種。
8、景德鎮青花玲瓏瓷：是明永樂年間在鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的，已有500多年間的歷史。瓷工用刀片在坯胎上鏤成點點米粒狀，被人們稱為米通，又叫玲瓏眼，再填入玲瓏釉料，并配上青花裝飾，入窯燒制而成。它顯得靈巧、明徹、透剔，特別高雅秀潔。
【江西省簡介江西省簡介概況】9、景德鎮青花瓷：被人們稱為人間瑰寶。始創于元代，到明、清兩代為高峰。它用氧化鈷料在坯胎上描繪紋樣，施釉后高溫一次燒成。它藍白相映，怡然成趣，晶瑩明快，美觀雋永。白釉青花一大城，花從釉里透分明，使人賞心悅目。明代航海家鄭和七下西洋，每次都帶去大批青花瓷，與30多個國家進行交往。不少珍品現被收藏在英、美等國博物館。

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