文章插圖
1、雞腿500g、料酒適量、蔥辣椒適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、紅燒醬油適量、耗油適量、雞精適量 。
【鹵雞腿如何制作 鹵雞腿的制作方法和過程】2、大雞腿改花刀，鍋里放水燒開焯水，加入一點料酒去腥味 。
3、起鍋燒油，油熱加點糖，炒一下加水 。
4、把雞腿放入鍋中，放入蔥，姜，八角，干辣椒，桂皮 。
5、放入雞精，鹽，紅燒醬油，耗油 。
6、蓋上蓋，中火燉30分鐘，湯汁濃稠撈出即可 。
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