1. 首頁 > 生活經驗 > >

黨參的吃法

黨參生活百科

1、煲湯：當歸紅棗黨參雞湯 。
用料：當歸，黨參，紅棗，枸杞適量，整只雞 。
做法：
（1）準備好當歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗干凈備用 。
（2）準備好干凈的砂鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線 。
（3）開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨參、紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋 。每天一小碗，建議不要過量食用 。
功效：健脾、補肺、益氣 。
2、主食：參棗米飯 。
用料：黨參5克，大棗10個，糯米200克，白糖25克 。
做法：
（1）將黨參、大棗加水適量泡發后，煎煮半小時，撈去黨參，棗，湯備用 。
（2）糯米淘凈，加水適量放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成 。
功效：適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥 。
3、飲用：黃芪黨參枸杞酒 。
用料：黃芪60克，枸杞60克，黨參30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗（去核）30克，冰糖40—50克 。
做法：
（1）所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打粉，用紗布包好 。
【黨參的吃法】如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高，滲透性好 。
（2）紗布包放入干凈的無水無油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黃酒，密封 。避光保存 。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月后飲用 。
功效：補中益氣 。
4、黨參單吃 。
（1）黨參干 。
做法：取黨參500克，洗凈，切去蘆頭，置容器內，每天蒸1、二次，連蒸3、四天，即成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食10—15克 。
功效：益氣健脾，利水消腫 。
（2）黨參膏 。
做法：將黨參煎煮、加熱濃縮，待藥汁稠厚時，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜，乘熱攪勻成黨參膏，每日開水化服 。
功效：適用于氣血虧虛，脾胃虛弱，肢體痠軟，精神疲倦等癥狀 。