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求豬皮怎樣煲湯

豬皮生活百科

材料：豬皮750克，黃豆50克，番茄150克，蜜棗2顆，姜1片，鹽5克 。
做法：1、把材料準備好 。
2、黃豆洗干凈，泡浸30分鐘以上 。
3、取出，洗凈并瀝干水份 。
【求豬皮怎樣煲湯】4、豬皮洗干凈，拔掉剩余的豬毛 。
5、鍋中煮開水，并放入豬皮，大火煮開后繼續煮3分鐘左右 。
6、取出，用清水沖洗干凈并刮去剩余的油脂 。
7、把豬皮、黃豆放進高壓鍋中，放入蜜棗和姜片，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火繼續壓20分鐘左右 。
8、趁著煲湯的時候，把番茄洗干凈，并切塊 。
9、待湯煮好消氣后加入番茄，再繼續煮10分鐘 。
10、消氣后，按個人口味加入適量鹽即可 。