汕頭老城區有什么好吃的汕頭老城區美食攻略 _城區

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【汕頭老城區有什么好吃的汕頭老城區美食攻略】1 恒記金煎包。地址：民權路與鹽埕路交界。老板本人就是一個吃貨，從2009年開始各方走訪拜師學藝，學習制作生煎的方法，從傳承到改良，終于摸索制作出具有潮汕傳統風味的生煎包，并開了這家老牌名店。
2、杉排福平坊：地址：福平路2號113 。汕頭老字號的食品，黑芝麻，白杏仁——黑白混合更別具一番風味，不僅有芝麻的香味，還中和了杏仁的特殊味道，喝完就下大聲喊一句：“再來一碗！”
3、姚氏無米粿。地址：福平路63號正始中學門口。作為一家經營了33年，專一只做無米粿的小店，它毫不起眼，但無人不知，老人家幾十年如一日手工包粿，番薯粉做面皮，配上韭菜餡，手藝累人。很擔心，也許哪天，這樣的傳統手藝就消失了。所以，來汕的朋友請千萬別錯過這道佳肴。
4、老二炒粿。地址：民族路32號、靠近福合埕市場。最經典的搭配，必須就是牛肉炒粿。民族路的老二炒粿，還有苦瓜湯，必須來上一碗。外地游客體驗過后，直呼味道太贊，食材太豐盛，綜合效果太牛逼！
5、愛西干面。地址：國平路與外馬路交界。愛西干面擁有著80多年的歷史，抗日戰爭勝利后，盧姓商販便在現在的國平路1號租了商鋪一直經營到現在，成了汕頭的老字號， 1977年愛西干面被評為“中華名小吃” 。愛西干面的面條都是店鋪師傅自己經過多道工序制作完成，并非市面的堿水面條。干面中伴有鹵汁，芝麻醬以及潮汕特色的沙茶醬，表面有店鋪自制的鹵瘦肉片。湯是由豬骨熬制而成，湯中加入魚丸，肉片，肉餅，海鮮等新鮮材料便是我們面前這一碗精華了，味道極其鮮美。
6、西天巷蠔烙。西天巷蠔烙作為“老汕頭”最負盛名的蠔烙老牌，自有一番硬氣。慕名而來的人沖著一盤鮮肥的蠔烙，煎蠔烙的阿姨熟練地往煎鼎里下豬油，開猛火，先煎蠔仔，再鋪平薯粉，燒蛋漿，兩面翻，煎得透酥。蠔烙上桌，淋上點魚露，撒把碧綠的芫荽，蠔面金褐焦脆，內里軟嫩肥美，油香混著蠔肉鮮甜味，入口一咬，大個頭兒的鮮蠔嚼起來十足彈牙，口感實在霸氣。
7、大觀園李名升餃面店。地址：國平路戲布袋斜對面。“李名升”由一個街邊攤檔發展成為家喻戶曉的老店，李名升制作的豬肉丸對原料的要求近乎苛刻，所用豬肉只有豬后腿和里脊，而且必須是非常鮮嫩的；制作時將腿肉分部位剖開，去除雜質和粗糙部分，只用純凈精瘦肉。即使是一張小小的餃子皮，也都有著長、寬、厚的嚴格要求，這樣包出來的餃子皮薄餡飽，才是地地道道的潮汕豬肉大餃。

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