【莒蒿的營養價值】1、含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。
2、含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響 。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。
3、不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長 。
4、能改善消化系統的肝臟功能 。版刺激消化液的分泌，促權進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風 。

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