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冷拌豆腐怎么做

生活百科豆腐

1、生抽，蠔油，醋，香油 ， 辣椒面各適量調好 。
2、皮蛋 ， 豆腐，火腿切好 。
3、淋上汁，放冰箱冷藏一會更好 。吃的時候再拌勻來吃 。
4、冷拌豆腐推薦使用內脂豆腐 。內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐 。改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法 ， 減少蛋白質流失，并使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好 ， 清潔衛生 。
經驗步驟：1生抽 ， 蠔油，醋，香油，辣椒面各適量調好 。
2皮蛋，豆腐 ， 火腿切好 。
【冷拌豆腐怎么做】3淋上汁，放冰箱冷藏一會更好 。吃的時候再拌勻來吃 。