1. 首頁 > 生活經驗 > >

正宗的炸茄盒

生活百科正宗

1、將芹菜焯熟 ， 擠出水份后切碎與豬肉末、大蔥末、姜末混合 。
2、放入醬油、料酒 。
3、放入香油，放入鹽,放入味精 。
4、茄子洗凈 。切成片狀，中間切一刀不切段 。
5、在沒切段的夾層放入餡料 。
6、兩面粘上面粉 。
7、再準備一碗淀粉放入水調成面糊 ， 打一個雞蛋，調成雞蛋糊，將茄盒蘸上雞蛋面糊 。
8、然后放入油鍋中炸制 。
【正宗的炸茄盒】9、炸至兩面金黃即可找出控油食用 。