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簡單香菇燉雞的做法

生活百科簡單

香菇燉雞的做法如下：
1、準備好材料，雞腿、香菇、紅蘿卜分別切成塊；
2、燒熱鍋，放少許油，下入姜蔥、八角、香葉一起煸炒；
【簡單香菇燉雞的做法】3、煸炒出香味后下入雞腿塊；
4、繼續翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發黃 ，  加入料酒和醬油；
5、翻炒雞腿塊上色后， 再加入香菇、少量的蠔油、水；
6、大火煮開，轉為小火 ， 加蓋煮上十分鐘；
7、加入紅蘿卜塊繼續煮上十分鐘，加入鹽和胡椒粉等調味料，攪拌均勻后，大火收汁，盛入碗中即可 。