麻辣牛肉的做法:
1、 將牛肉切成薄片，加鹽、醬油、少許醋、菜油、干的紅辣椒；
2、 攪拌均勻，腌30分鐘以上；
3、 冷鍋倒入菜油，加花椒，開小火煮，直到花椒味出；
4、 開大火 ， 倒入腌好的牛肉不斷翻炒，直到牛肉出水；
5、 此時不用多翻炒，等水煮干，只剩下油為止；
【麻辣牛肉做法涼菜】6、 最后加味精即可出鍋 。
麻辣牛肉的做法:
1、 將牛肉切成薄片，加鹽、醬油、少許醋、菜油、干的紅辣椒；
2、 攪拌均勻，腌30分鐘以上；
3、 冷鍋倒入菜油，加花椒，開小火煮，直到花椒味出；
4、 開大火 ， 倒入腌好的牛肉不斷翻炒，直到牛肉出水；
5、 此時不用多翻炒，等水煮干，只剩下油為止；
【麻辣牛肉做法涼菜】6、 最后加味精即可出鍋 。