【灰色涼粉是用什么做的】灰色涼粉是用豌豆做的,貴州歷來出產豌豆、胡豆,以兩種豆子加工涼粉的歷史也很久遠 。浸泡過的豌豆需要用石磨磨,像磨豆腐一樣 。磨一會兒加點水 , 出來的豆汁和豆渣一塊到了桶里 。然后用紗布過濾,把雞豆汁和豆渣隔開,豆汁到了盆里,而豆渣則免不了被丟棄 。
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