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什么海鮮和雞可以煲湯

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海螺蛤蠣蝦之類的海鮮可以和雞肉一起煲湯，這樣可以增添雞湯鮮美的風味和鮮甜 。比如蝦就可以和雞湯一起吃，可以做鮮蝦雞湯餛飩 。
主料：
肉糜300g，鮮蝦仁300g，雞腿1只，面粉500g 。
輔料：
雞蛋2個，姜1塊，大蔥2段，香菜2根，黑胡椒2茶匙，蠔油2湯匙，鹽2.5茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，淀粉0.5湯匙 。
步驟：
1、準備好所有材料；
2、雞腿焯水，加一半蔥姜煮開后轉小火燉雞湯 。
3、肉糜加蝦仁，蔥末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，雞精，蠔油，生抽，香油，鹽1.5 茶匙，攪拌均勻；
4、加一個蛋清，半湯匙玉米淀粉用打蛋器攪拌上勁；
5、面粉加水揉團；
6、搟皮；
【什么海鮮和雞可以煲湯】7、包成餛飩；
8、雞腿燉爛后撈出，雞湯加一茶匙鹽繼續煮十分鐘；
9、剩余的一個雞蛋和蛋黃攤雞蛋皮，切碎，雞肉撕碎，香菜切末 。準備好；
10、餛飩煮好放入雞湯中，加入蛋皮，雞肉，香菜碎即可 。