1、用料：蒜頭適量、油菜適量、白砂糖適量、鹽適量、姜適量 。
2、把蒜頭和姜都切碎 。
3、把油菜水煮，到差不多就撈起來，切記別煮太久了，不然爛了就不好吃了 。
【香蒜爆油菜做法竅門】4、然后熱鍋，把蒜頭跟姜都放姜放進鍋里，下多點花生油，然后讓它爆一下，加入適量鹽跟白砂糖，然后把剛才水煮過的油菜放進去，然后爆炒，再加入適量的鹽跟白砂糖，最后再放點蒜頭碎進去即可 。
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