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好吃又簡單的蒸糕做法

好吃生活百科

1、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克 。
2、輔料：粽葉幾片、紅豆100克、糯米50克 。
3、食材都準備好 。
4、紅豆和糯米用清水洗干凈 ， 泡四個小時以上 ， 能浸泡過夜是最好的 。
5、將糯米粉和玉米粉混合起來 ， 分次加入適量水 ， 揉成無干粉顆粒狀的面團 。
6、浸泡好的糯米紅豆加入剛好沒過食材的水 ， 用電飯鍋蒸好 。紅豆和糯米經過浸泡 ， 不會吸太多的水 ， 所以水不能放太多 。
7、蒸好的雜糧里加入白糖 ， 用勺子拌勻 。
8、粽葉用清水洗干凈 ， 瀝干水后用刷子刷上油 ， 防止粘連 。
9、將玉米面團分成相同大小的劑子 ， 取一個小劑子 ， 放在手心稍微按扁 ， 再用手指捏成中間厚四周薄的圓形面片 ， 將一團雜糧餡放在面片中 。
10、將邊緣收起來 ， 捏緊 。
【好吃又簡單的蒸糕做法】11、再放在手心 ， 將表面搓至光滑 ， 再輕輕搓長紡錘形 。
12、所有的胚子放在刷了油的粽葉上 ， 一個個都做好 。
13、多功能鍋里倒入少許水 。
14、將蒸籃放在鍋中 ， 水不用太多 ， 蒸籃里不能有水 。
15、將做好的玉米紅豆糕擺放在蒸籃里 ， 稍微留出點空隙 ， 以免蒸熟后變形 。
16、蓋上蓋子 ， 鎖牢后選擇手動鍵 。
17、再選擇大火烹飪鍵 ， 多功能鍋開始工作 。
18、大火蒸10分鐘 ， 按鍵結束 ， 多功能鍋瞬間排氣 ， 打開鍋蓋即可 。