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步驟1
準備食材：豬肉200克、蓮藕150克、小蔥1根、姜1塊、水淀粉1湯匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙 。
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步驟2
豬肉洗凈剁成末 。
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【清蒸獅子頭 清蒸獅子頭的家常做法步驟圖片】步驟3
蓮藕去皮切塊 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
首先將蓮藕放入破壁內打個泥 。
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步驟7
在容器中倒入肉末、藕末，再加入鹽、生抽、料酒、糖、姜末、蔥花攪拌均勻 。
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步驟8
然后用手揉捏成丸子，放置盤中備用 。
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步驟9
接下將丸子放入蒸鍋，上氣蒸10分鐘 。
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步驟10
接著鍋內倒入少許水和少許油燒開，再加入水淀粉和生抽大火燒至濃稠 。
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步驟11
最后淋上湯汁，撒上蔥花即可 。
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