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炒臘鴨怎么炒

生活百科怎么

【炒臘鴨怎么炒】炒臘鴨的方法如下：
主料：臘鴨；
配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜 。
做法：
1、將臘鴨洗凈后放入鍋中加入適量的水蓋上鍋蓋煮約15分鐘后撈出，再次用清水沖洗干凈后將其剁成小塊；
2、將白辣椒洗凈放入清水中稍稍浸泡一會兒后撈出瀝干切碎，生姜切絲，大蒜去皮切片，香菜洗凈后切成段；
3、凈鍋置于火上，下入臘鴨塊 ， 中火將其炒至出油；
4、下入白辣椒與姜絲、蒜片 ， 翻炒約2分鐘后關火；
5、下入香菜段，炒勻后即可出鍋 。