1、把裝有牛奶的玻璃杯的多一半放入一只盛有冷水的大容器里,用一塊浸濕并已擰干的餐巾蓋在杯口上,使其邊浸入水中,放在陰涼、通風處即可 。
2、牛奶燒開后馬上將其冷卻,再倒入一只寬頸瓶或玻璃罐里,放在一只盛有冷水的盆里,上面蓋上紗布 , 并常挨水 , 以免溫度升高 。
【沒有冰箱怎么保存純奶】3、把少量的糖(1升牛奶加1湯匙)或鹽放入剛燒開的牛奶中,可使牛奶較長時間保存而不變質,或保存數日而色味不變 。
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