【干鍋牛肉怎樣做】1、牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切絲，不然先切絲牛肚會自然卷曲 。
2、牛肉放在開水鍋中加熱至半熟 。
3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可，大火燒開，小火燜到水干即可 。
4、牛肉吸飽了汁液即可盛出 。

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