1、洗菜2、切菜3、炒菜（先洗后切，避免白菜的營養成分流失）首先，將白菜的葉子一片一片的擇下來，放到干凈的容器中，用水把白菜洗凈，控水備用 ， 拿起洗干凈白菜放到案板上，用菜刀把白菜切成條狀
打開天然氣開關，打開火，
把鍋燒熱，倒入少量的油
看到油燒開，把白菜倒進鍋中，喜歡吃肉的，還可以適當加一點肉進去 ， 白菜一直翻炒，炒到將白菜里的水 ， 炒的快揮發完時 。加入適量的水 ， 水不可過多 。
【膠州大白菜的食用方法】分別加入調料、食鹽、醬油（依個人口感適量添加）

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