剝開的榴蓮可以冷藏三天左右 。保存方法是將果肉取出放入飯盒封好 ， 再套上保鮮袋存放于冰箱，這樣不會串味 。到吃時如果聞到酸味或者酒味，就證明已變質，不能食用 。建議冷凍，將果肉剝出 ， 放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍 。能保存半年左右 。
【剝開的榴蓮放在冷藏可以放幾天】榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木 ， 葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序 ， 花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果 。榴蓮是一種很矛盾的水果 ， 有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所 。榴蓮大如足球，外皮粗糙不平 ， 汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜 。但就是這樣的水果卻被稱為“果中之王” ， 因為它營養含量極為豐富 。但是很多外國人無法忍受他的氣味，還沒品嘗就把它扔出窗外 。

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