1、燜蛋是一道傳統家庭美食，主要原料雞蛋，調料有蔥末、鹽 。燜蛋口味鮮美，老少皆宜，尤其是小孩子特別喜歡吃 。
【燜蛋的做法】2、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌 ， 待用 。
3、熱鍋，放中等油量 ， 等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟鏟鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子，先把盤子扣在過上然后翻個 ， 稍微熱一下就好了，起鍋 。
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