1、薺菜所含的薺菜酸 ， 是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；
2、含有的香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用；
3、含有的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量 ， 而且還有降低血壓的作用；
【薺菜的營養價值有哪些】4、所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C含量的作用，預防凍傷 ， 并抑制眼晶狀體的醛還原酶 。

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