第一、 準備適量新鮮的香菇，洗凈后，放入盤中備用，再準備適量洋蔥和青椒，洗凈后備用 。
第二、 將香菇切成片；將洋蔥和青椒，也切成片兒，分別放入盤中備用 。
第三、 炒鍋中放入適量油，油溫五成熱，加入適量白砂糖，炒出糖色，然后將洋蔥倒入鍋中，翻炒均勻 。
第四、 將準備好的青椒片兒倒入鍋中，和洋蔥一起翻炒均勻 。
第五、 將香菇倒入鍋中，翻炒均勻 。
【怎樣做美味的洋蔥炒香菇】第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，再加入適量生抽，增亮色澤 。
第七、 出鍋前，還可以加少許陳醋，攪拌均勻后，出鍋裝盤，就可以吃了，家里人都說好吃 。
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