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草魚怎么做好吃又簡單的家常菜

草魚生活百科

材料：草魚600g，蔥，姜，香菜，紅辣椒，花椒，油，料酒，鹽，蒸魚豉油 。
做法
1、把草魚的腮，魚鱗，內臟都清理干凈，魚的兩面切成斜一字刀 。
【草魚怎么做好吃又簡單的家常菜】2、用料酒和鹽把魚抹勻，肚子里也抹上，然后魚肚子里放姜蔥，腌制15分鐘 。
3、鍋里放水大火燒開，把魚放盤里上鍋蒸8分鐘取出，倒掉盤里的水 。
4、把蒸魚豉油3小勺倒盤里，不要澆魚身上，蔥姜絲放魚上，在入鍋蒸5分鐘，關火燜5分鐘 。
5、把魚取出，放香菜和辣椒絲 。令起鍋倒油放十?；ń氛ㄏ?，把花椒去掉，油趁熱澆在魚身上就好了 。