驢肉香腸常溫狀態下能放一天的時間，在冰箱里能放三天時間 。驢肉香腸是一道色香味俱全的傳統名吃，產自河北省永年縣 。源于清朝末年，已有近百年歷史，是“中華傳統名小吃” 。
【驢肉香腸能放多久】由驢肉輔以多種香料制成，香而不膩，營養豐富 。選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調制成的糊狀，灌入驢腸衣內，扎成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成 。
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