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鐵觀音如何沖泡 鐵觀音如何沖泡才能讓湯色更綠

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鐵觀音如何沖泡 鐵觀音如何沖泡才能讓湯色更綠

文章插圖
泡飲鐵觀音茶，以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便于接下來的搖香、聞香 。一般投茶8g，趁著蓋碗的熱度，投入干茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發干茶香 。然后打開蓋子，細細品味茶香 。
鐵觀音如何沖泡 鐵觀音如何沖泡才能讓湯色更綠

文章插圖
1、溫杯
泡飲鐵觀音茶，以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便于接下來的搖香、聞香 。一般投茶8g，趁著蓋碗的熱度，投入干茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發干茶香，然后打開蓋子，細細品味茶香 。
2、沖泡
【鐵觀音如何沖泡 鐵觀音如何沖泡才能讓湯色更綠】水溫以95-100度為佳，采取懸壺高沖的注水方式，將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸 。第一泡控制在10秒出湯，之后每一泡可以延長10秒的出湯時間 。
3、品茗
出湯后先聞香，再觀察湯色，以及蓋碗中葉底 。鐵觀音可以沖泡其次以上，七泡之后仍能感覺回味甘甜，齒頰留香 。一杯飲盡后再來一杯，可以品味整個午后 。