主料：雞腿400克 。
調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克 。
做法：
1、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；
2、坐鍋點火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2到3分鐘撈出；
【雞肉的調料怎樣做味道更好】3、坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋 。
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