【蒸肉末要蒸多久才不會老】蒸肉末要蒸10分鐘左右，冷鍋15-20分鐘 。材料：豬肉餡150g，雞蛋2只、鹽、雞精、醬油、料酒、淀粉、蔥、蒜適量 。
1、蔥、蒜切細末；
2、豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻；
3、在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻；
4、將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開，打入雞蛋后放入已經燒開水的蒸鍋，蒸約10分鐘即可 。
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