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步驟1
準備食材：土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1個、紅椒1個、鹽1茶匙、小蔥1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油適量
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步驟2
土豆去皮 ， 切細條 。
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步驟3
青椒切丁 。
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步驟4
紅椒切丁 。
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步驟5
蔥切蔥花 。
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步驟6
芹菜切段 。
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步驟7
土豆條用清水泡5分鐘瀝干水分 ， 均勻的裹上面粉 。
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步驟8
裹好面粉的土豆條上鍋蒸20分鐘 ， 蒸熟后用筷子打散 ， 不要讓土豆結塊 。
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步驟9
把切好的青紅椒、芹菜、倒入鍋里翻炒至斷生 ， 倒入蒸好的土豆條繼續翻炒2分鐘 ， 加入鹽、味精、花椒粉翻炒均勻 。
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步驟10
最后撒入蔥花即可 。【洋芋叉叉的做法 陜西洋芋叉叉的做法】
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