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黑棗和紅棗的區別

生活百科黑棗

【黑棗和紅棗的區別】1、屬類不同：紅棗為鼠李科棗屬植物棗的干燥成熟果實 ， 性味甘、溫 。而黑棗雖然名字帶了棗字 ， 但卻不屬于棗類 ， 黑棗屬于柿樹科植物君遷子的果實 ， 性甘味澀 ， 平性 。
2、外形不同：紅棗多為圓形或橢圓形 ， 呈紅色 ， 慢慢地變成紫紅色；而黑棗為橢圓形至長圓形 ， 呈藍黑色 ， 表面有一層白蠟 。
黑棗產自中國山東、遼寧、河南、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、云南、西藏等省區；生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中 ， 或在林緣 。亞洲西部、小亞細亞、歐洲南部亦有分布 ， 在地中海各國已經馴化 。成熟果實可供食用 ， 亦可制成柿餅 。