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燉肉的時候什么時候放大料

生活百科時候

把第一遍燉肉的水倒掉，洗掉雜質，重新燒開一鍋水 ， 這時候放花椒大料 。
燉肉的順序：炒糖色 ， 放肉塊 ， 加熱水，加調料（大料，花椒，桂皮 ， 蔥，姜 ， 醬油），肉七八分熟時加鹽；
【燉肉的時候什么時候放大料】八角大料瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲 。味甘甜 ， 有強烈而特殊的香氣 。是我國的特產，有特殊香氣 ， 在制作冷菜及燉，燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料 。