1、食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂 。
2、常溫下為液態，由于原料來源、加工工藝以及品質等原因 ， 常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得 。
【食用油最低多少度能燃燒】3、包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等 。
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