1、備好食材佐料，蒜苔300克，螺肉180克，蠔油、香油、辣椒、大蒜、姜、雞精、食鹽
2、將辣椒切成小段，姜蒜拍碎切成末 ， 蒜苔切成小段；
【蒜苔炒螺肉家常做法】3、鍋洗凈，倒入適量食用油 ， 待油熱倒入辣椒、姜蒜翻炒出香味，然后倒入螺肉大火爆炒，加入適量蠔油、食鹽，翻炒均勻入味 。
4、將炒好的螺肉出鍋裝盤待用；另起鍋，倒入適量食用油 ， 待油鍋熱時放入蒜苔翻炒 ， 加入適量食鹽 ， 翻炒均勻入味
5、倒入炒好的螺肉，與蒜苔一起炒；加入少許雞精，使味道更鮮美，翻炒兩分鐘即可；出鍋裝盤，一份美味的下單家常菜就做好了 。
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